Pada saat dimasak pada suhu tinggi, lemak pada minyak diubah menjadi lemak trans.,
Lemak trans tersebut jika terus menerus dikonsumsi maka akan meningkatkan kolesterol jahat.
BACA JUGA : Beragam Manfaat Minyak Kelapa Bagi Kesehatan Kulit
5. Penyakit jantung
Bahaya minyak jelantah yang dengan kandungan asam lemak jenuh yang tinggi akan sangat berbahaya bagi tubuh.
Asam lemak jenuh dapat memicu berbagai penyakit pada jantung.
6. Infeksi bakteri
Minyak goreng yang telah dipakai berulang kali menjadi tempat ideal untuk bakteri berkembang biak.
Salah satunya bakteri Clostridium botulinum yang menyebabkan penyakit botulisme.
Jika minyak tidak diganti, akan terjadi penumpukan bakteri yang memicu infeksi.
Itulah beberapa bahaya dari penggunaan minyak jelantahbagi kesehatan.
Sebaiknya hindari penggunaan minyak jelantah agar tubuh yang tetap sehat.
Menggunakan minyak goreng sebaiknya cukup tiga kali, kemudian ganti dengan minyak yang baru.***
