LAMPUNG – Memasuki awal Ramadan, harga daging sapi di sejumlah pasar tradisional di Kota Bandar Lampung mulai merangkak naik. Kenaikan ini terpantau salah satunya di Pasar Pasir Gintung.
Saat ini, harga daging sapi berada di kisaran Rp140.000 per kilogram, naik dari sebelumnya sekitar Rp130.000 per kilogram.
Seorang pedagang, Rijal, mengatakan kenaikan sudah terasa sejak sebelum puasa. “Sekarang Rp140.000 per kilogram. Dari sananya sudah naik terus, sebelum puasa juga sudah naik,” ujarnya, Jumat (20/2/2026).
Menurut Rijal, lonjakan harga lebih dulu terjadi di tingkat pemasok atau perusahaan. Bahkan, harga dari pemasok disebut sudah menyentuh Rp150.000 per kilogram dalam sepekan terakhir.
Namun, pedagang di pasar belum sepenuhnya membebankan kenaikan tersebut kepada konsumen. “Dari sana sudah naik, tapi di pasar belum bisa langsung ikut naik. Jadi masih kita tahan di Rp140.000,” jelasnya.
Artinya, selisih margin pedagang semakin tipis demi menjaga daya beli masyarakat di awal Ramadan.
Kenaikan harga diperkirakan belum berhenti. Berdasarkan pola tahun-tahun sebelumnya, lonjakan biasanya terjadi lima hingga tujuh hari menjelang Idulfitri, saat permintaan meningkat tajam.
“Kalau sudah dekat Lebaran, kemungkinan besar naik lagi,” kata Junet.
Untuk pasokan, daging sapi yang dijual di pasar tersebut berasal dari wilayah Lampung bagian selatan. Dalam kondisi normal, Junet membawa sekitar 50 kilogram daging sapi per hari.
Jika permintaan tinggi, pasokan bisa berasal dari dua ekor sapi yang dibagi untuk beberapa pedagang.
Meski harga mulai naik, pedagang memastikan stok masih aman dan mencukupi kebutuhan masyarakat.
Namun, dengan tren kenaikan di tingkat pemasok, harga daging sapi di Lampung berpotensi kembali terkerek dalam waktu dekat.
